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保温杯泡茶好不好 保温杯泡茶有害健康吗

保温杯泡茶好不好 保温杯泡茶有害健康吗不仅如此,喝淡茶还有助消化的功效茶叶中的咖啡碱维生素B1等有助于提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力茶中含有的芳香族化合物也可以帮助溶解脂肪,防止脂肪在体内积滞不过要下面我们一起来看看吧。

保温杯泡茶好不好

喝茶有诸多好处,其功效之一是提神醒脑,茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增强思维和记忆能力。

除此之外,喝茶还有助于抗氧化,茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

保温杯泡茶好不好 保温杯泡茶有害健康吗

不仅如此,喝淡茶还有助消化的功效。茶叶中的咖啡碱、维生素B1等有助于提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以帮助溶解脂肪,防止脂肪在体内积滞。

不过要注意,浓茶对胃还是有一定刺激的,如果喝一杯200毫升的茶,可以放3克左右的茶叶,也不要多喝,每天1-2杯即可。

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保温杯泡茶会产生有害物吗?

有的朋友担心保温杯泡茶会析出杯子里的重金属,其实保温杯没有那么脆弱,一般来说,如果用的是正规合格的食品级不锈钢,比如316、304不锈钢,正常使用是不用担心安全问题的。

不过,保温杯泡茶倒是可能会影响口感。茶叶中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像低温煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。

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热茶不要喝

世界卫生组织(WHO)下属国际癌症研究机构(IARC)曾发布过一项报告警告:长期饮用65℃以上的热饮(茶),有致癌风险。过烫的茶会反复刺激、烧灼口腔、咽喉、食道的黏膜,从而就会诱发患癌风险的增加。

有关“烫饮致癌”的人群研究证据有相当一部分来自南美,那里的人们喜欢喝热的马黛茶,茶温往往超过65℃。研究发现,喝烫的马黛茶与食管癌风险增加相关,而冷的马黛茶则不会产生这样的风险。

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可能会有朋友质疑:65℃应该很烫吧,不会真的有人喝这样的茶吧。

其实,65℃左右的温度并没有我们想象得那么烫。而且,不同的人,口腔耐受温度也是不一样的,同样是65℃的茶,有人觉得太烫,难以入口;有人却觉得这个温度最适口。

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另外,相比于口腔,食管对温度的敏感性并没有那么高。所以,有些人喝了烫茶之后立刻咽下去,觉得自己身体也能接受。其实,这种做法对食管伤害特别大,温度过高同样会损伤食管。

建议有条件的朋友测一下自己对温度的耐受值,如果能耐受超过65℃的茶,那么,在喝茶的时候一定要注意多晾一会,待温度变低以后再喝。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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