手机端

减肥如何科学饮食

减肥如何科学饮食全麦面包的定义是没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,由于其经过较少的加工程序,因此保留了大部分的营养元素,如丰富的膳食纤维,维生素 EB 族维生素锌钾等全麦面包目前由于全麦下面我们一起来看看吧。

减肥如何科学饮食

你要少吃精细碳水,适当补充复合碳水粗粮,饱腹时间会更久,还能保持身体的代谢动力,有助于减肥!

有人推荐“全麦面包”,因为全麦面包属于复合碳水,减肥期间可以代替精细碳水化合物,能够促进肠道蠕动。

“全麦面包”的定义是没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,由于其经过较少的加工程序,因此保留了大部分的营养元素,如丰富的膳食纤维,维生素 E、B 族维生素、锌、钾等。

减肥如何科学饮食

“全麦面包”

目前我国还没有全麦面包的强制标准。

由于全麦面包没有专门的执行标准,导致很多企业将只含有5%的全麦粉也称为全麦面包,但如果从营养学角度来说,全麦粉低于 30%都只是“概念性添加”,起不到全麦真正的作用。

真实的全麦面包,好吃吗?

由于麸皮和胚芽的保留,使得全麦粉的营养价值高,口感会比较粗糙,而且由于膳食纤维含量高,面包的松软程度较差,色泽质地也会较为粗糙。但由于全麦面包保留了小麦中的物质,因此麦香味更浓且越嚼越香。尽管如此,很多人由于长期高油高盐的不良饮食习惯养成了重口味的习惯,对全麦面包的淡香味完全无感,只有些许人对减重的热情才能支撑着吃下去。

减肥如何科学饮食

学会看配料表

有些人反馈“全麦面包”挺好吃的,那你要留意一下配料表,看是否添加了“普通小麦或高筋小麦粉”,甚至添加了“白砂糖、奶油、乳粉、食盐”等调味品,让你的“全麦”更好吃更香甜。

全麦面包,真的减肥吗?

即使是 100%全麦粉的全麦面包,热量也可能比普通面包高,毕竟面包的配方是各种各样、随性调整的。

减肥如何科学饮食

看配料表

如果想挑选到真正的低热量全麦面包,就不能看那些花哨的名字,也不能简单地比价格,我们需要做的是多看一眼配料表和营养成分表,如果配料表中只有“全麦粉、小麦粉、酵母”,或者可以再加上谷朊粉,那营养成分表中,脂肪大概有一两克(每 100g),膳食纤维含量很高,热量大概每 100g 为 200kcal,算是不错的全麦面包。

减肥如何科学饮食

配料表和营养成分表

只要配料表中加了“奶油、糖”,营养成分表中的热量接近或超过 300kcal 每 100克,就不是低热量食物了。

综上原因,因为目前全麦面包没有确切的标准,市场上产品质量参差不齐,无法保证其“全麦”程度,因此在减肥期间不推荐用全麦面包。

全谷物,对人体有哪些益处?

《中国居民膳食指南(2016)》建议普通健康人每天吃50-150克的全谷物和杂豆类,具体食用量最好因人而异,每天吃的全谷物宜占谷物的1/3,例如,1份糙米 2份精米做成糙米饭;1份全麦面粉 2份白面粉制成的面包。

研究发现,食用全谷物对人体有以下益处:

(1)有助于降低胆固醇水平、降低血压和降低心血管疾病发病风险;

(2)有助于减缓葡萄糖吸收速度,有利于血糖调节,增加胰岛素敏感性;

(3)有助于调节肠道菌群,改善便秘,降低结直肠癌的发病风险;

(4)通过降低食欲,增加饱腹感及调节胰岛素分泌调节体重;

(4)有助于通过肠道淋巴组织调节免疫功能;

配料表:燕麦、黑豆、山药、香蕉、百合、茯苓、苹果、松子仁、酸枣仁、提子干、枸杞子、腰果、黄精、桑葚;

使用方法:将 25g (能量84 kcal,蛋白质 3.45g)粉粉倒入杯中,加入 120ml 热水中冲泡 2~3 分钟后,搅拌均匀后即可食用。可根据个人喜好酌情增减粉粉和水的比例。

本文减肥如何科学饮食文章仅代表作者的个人观点,仅供大家参考,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。

猜你还喜欢的

大家正在看的