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腊肉酸菜水饺怎么做(腊肉酸菜水饺做法)

腊肉酸菜水饺怎么做(腊肉酸菜水饺做法)三酸菜挤一下去水,猪肉去皮四葱姜切小块,猪肉切成小块五挤过水的酸菜丝用刀再切碎一点六把肉放在料理碗里,葱姜也一起放进去下面我们一起来看看吧。

腊肉酸菜水饺怎么做

腊肉酸菜水饺怎么做(腊肉酸菜水饺做法)

一、猪肉300克,酸菜450克,面粉400克,清水200克,盐1/2小勺,葱适量,饺子馅调味料一小勺,姜适量,生抽一大勺。

二、先将清水和面粉混合在一起,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜或放小盆里盖上盖子,静置30分钟;

三、酸菜挤一下去水,猪肉去皮;

四、葱姜切小块,猪肉切成小块;

五、挤过水的酸菜丝用刀再切碎一点;

六、把肉放在料理碗里,葱姜也一起放进去;

七、用料理棒绞成肉馅;

八、一两分钟就好,想要细腻的就多绞几下;

九、约300g的肉馅,把切好的酸菜丝放进去,加上盐、生抽、饺子馅调味料,用筷子搅拌均匀;

十、静置好的面团搓成长条形,用刀切成小块;

十一、切好的小面团用手掌按扁,再用擀面杖擀成圆形的饺子皮;

十二、取一张饺子皮,放进猪肉酸菜馅;

十三、包成饺子的形状。

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