冬天发面用酒还是用醋

冬天发面用酒还是用醋

相信大家现在也都感觉到了，冬天已经完全到来，我们又到了早上起不来的时候。不过在冬天，最让人困扰的好像并不是早起的事情，而是在冬天的时候想要自己在家里做一个馒头或者其他的面食，真的是有些困难了。因为冬天的天气非常寒冷，我们在做面食的时候，让面团发起来就变成了一个非常苦难的事情。因此很多人为了解决这问题，就想出了一些小方法。比如说用白酒或者是白醋。

但是这两种方法的效果好像都不是那么的好，因为就有人产生了一个疑问。那就是我们在发面团的时候，究竟是用白酒更好，还是用白醋更好。而今天小编要给大家介绍的主要内容虽然说是能够帮助大家解决这个问题，但是同时也要打破你们的幻想。那就是不管是白酒还是白醋，都是不正确的做法。之前的时候小编有请教过一个大厨，根据大厨提出的方法，小编明白了要用”它“才行，不出八分钟就能够让面团溢满盆。而那个它究竟是什么，就是我们要看的内容了。

其实在发面团的时候很多人都会用到白酒和白醋，而这两个东西也确实让我们的面团发了。可是仔细观察过这个过程的朋友应该都知道，不管是白醋还是白酒，这个发面团的时间都比较短。并且最后吃起来的时候还会让人有一种奇怪的味道，也就说它们已经对面团的味道产生了改变，因此能够得出两种做法都是不正确。那么我们究竟应该用什么？其实很简单。

那就是当我们在将面粉放入了盆里面，准备要开始做面团的时候。可以取一点点温水，然后将里面放上适量的白糖。接着在这个白糖水里面加入酵母，然后搅拌均匀。等待白糖与酵母都融化之后，我们就可以倒入面粉里面开始慢慢地揉面团了。关于如何揉面团的这个事情相信就不用小编介绍了吧，毕竟你能够选择自己做面食，那么揉面这种基础的事情肯定是了如指掌的。一个好的面团就是揉到不粘手程度就行了。然后将面团放在大小适中的盆里，盖上一个不干不湿的毛巾。最后等待八分钟，你就能够看到面团已经溢满盆了。是不是比白酒和白醋都快很多了呢？

以上就是关于”冬天发面，用酒还是用醋？都不对，大厨提出要用它，8分钟溢满盆“的所有内容，不知道你们在看完了这篇文章之后，是否都已经知道在做面团的时候究竟应该用什么了呢？如果你们还是不太确定的话，其实小编是建议自己在家里尝试一下的，以为有时候掌握再多的理论知识，都不如自己亲自动手操作一番。

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