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新疆托克逊黑羊肉拌面获大世界基尼斯之最

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新疆托克逊黑羊肉拌面获大世界基尼斯之最

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2019年9月16日,中国烹饪协会主办的“首届中国面条文化节”在北京开幕。来自新疆吐鲁番托克逊县的“黑羊肉”拌面,荣获“大世界基尼斯之最”证书。

据了解,新疆吐鲁番盆地北缘,是著名的“塞外江南”,这里草场丰茂,水草丰茂,畜牧业发达,尤以黑羊肉最为著名。黑羊肉肉质细嫩,脂肪及蛋白质含量适中,无膻味,烤羊肉串、涮羊肉、烤全羊等尤以口感鲜美而著名,是新疆著名的特产。

托克逊县地处天山北麓,准噶尔盆地南缘。这里气候独特,四季分明,光照充足,昼夜温差大,农作物病虫害发生轻,是“黑羊肉”生长的得天独厚的自然条件。

据面条文化节组委会介绍,“黑羊肉”拌面采用优质面粉和托克逊县黑山羊制作而成。面体筋道有力,色泽诱人,营养丰富。

2019年1月13日,“首届中国面条文化节”在乌鲁木齐举行新闻发布会,会上公布了入选“中国面条百强县”名单,吐鲁番市位列第一。面条是中国的传统特色饮食文化之一,千百年来中国人对面条的喜爱从未改变。

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