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便当是什么意思 爱自己的最好方式是从便当开始

便当是什么意思 爱自己的最好方式是从便当开始2020年的不同寻常,也许是更好地进入下一阶段也许我们从未想过,追求健康生活的道理,却是从疫情当中学到的需要勤洗手,洗对手,吃好饭,才能有更高免疫力去抗击疫情复工的缓慢进行,餐厅也下面我们一起来看看吧。

便当是什么意思

一年四季,一日三餐,爱自己,才能爱别人。

2020年的不同寻常,也许是更好地进入下一阶段。也许我们从未想过,追求健康生活的道理,却是从疫情当中学到的。需要勤洗手,洗对手,吃好饭,才能有更高免疫力去抗击疫情。复工的缓慢进行,餐厅也才陆续开张,为了安全起见,我们都会自己带便当。那么关于便当,又有什么值得聊一聊的呢?

便当,最早源于南宋时期的俗语“便当”,意思是“便利的东西、方便、顺利”。

传入日本后,曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等当字(当て字)表记。

如今,我们暂且将自带的餐食称为便当吧!


怎样选择一份便当?

作为一份健康的午日便当,起着承上启下的作用,能够消除上午半日的工作饥饿,也能够给下午半日的自己提供满满的能量活力,让工作效率更高。那么,怎么才是一份有颜值的健康便当呢?

一、选择更抗饿的主食

有人很忌讳主食,会把主食跟肥胖联系起来,所以就干脆不吃,这是不对的。主食,即最主要的食物,是给我们提供能量的最经济的部分。大脑是最需要主食的,60%~70%的能量供应是需要给大脑的,否则怎么高效运转呢?吃对了主食,缓解了饥饿,也不会发胖。

爱吃饭的朋友,可以选择杂粮豆米饭。

杂粮,如燕麦、糙米、黑米、薏米等,比精细的白米,多了膳食纤维、B族维生素,也能更抗饿。

米饭里可以加入一些豆类,如杂豆类(红豆、绿豆、鹰嘴豆等)、大豆类(黄豆、黑豆、青豆等),豆类与米饭同煮,可以发挥蛋白质的互补作用,更能够增强营养,提升免疫力。

杂粮豆米饭,能够让获得食物种类更多,颜色也能更丰富一点。

不爱吃饭的朋友,可以选择另外一些主食。

1)玉米,水煮玉米很快,也方便携带;

2)红薯、紫薯等薯类,颜色好看,放在便当盒里更有颜值;

3)南瓜、山药等也可以作为主食;

4)还有全麦意面,也是很方便的一种主食,只是煮的时间需要久一点。

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二、有质量的高蛋白质食物

蛋白质是生命的基础,万物都离不开蛋白质。对于蛋白质的需求量,可以粗糙的按照每kg体重需要1g蛋白质每天,如60kg的体重,则需要60g的蛋白质。

午餐中的蛋白质,不能缺少,但是也不能过多。要选择有质量的高蛋白质食材,才能让身体更好的利用。

关于蛋白质的食物,推荐优先顺序为:鱼、虾>鸡鸭肉>牛肉>猪肉

每周需要五天的午餐便当,每天一种,则可以换着花样吃,还会有更好的满足感。

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优质的蛋白质食物,利用率高,饱腹感也好,所以每天便当中的蛋白质保证一个巴掌大即可,不会吃得过多,让身体的负担过重。

肉类煮制的时间会久一点,所以可以前一晚做好后先盛出来,立即密封放入冷藏室,能够更好地为第二天的便当准备节约时间。

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三、提供维生素矿物质增强代谢

便当里还是需要一些蔬菜的,因为蔬菜能够为我们提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。人体内的新陈代谢反应,需要很多的辅酶因子,而维生素和矿物质就充当了这一角色。

蔬菜建议慎选绿色的叶菜类,因为如果焖得过久,颜色就变黄,中午吃的时候,食欲也会受到影响。我们可以选择一些硬质一点的蔬菜类别,多加几个颜色,也才能丰富餐盘,食欲更好,获得的植物化学物也会更多。

根茎类的胡萝卜、白萝卜、莴苣等,都可以进行选择;

深颜色的紫甘蓝、红苋菜、彩椒等也都可以,视觉上更为丰富。

蔬菜可以早晨进行烹饪,前一晚切配好食材,采用焯水、快炒的方式,能够节约时间,也很好的保存食物的营养。

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周末将食材备好,下一周的午餐便当就能够轻松解决啦!附上便当食谱参考:

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第一天

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第二天

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第三天

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第四天

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第五天

抗疫期间,用健康的便当来提升自己的伙食,增强健康力,避免更多的人接触,才能更好的迎接夏日的美好到来喔!

本文便当是什么意思文章仅代表作者的个人观点,仅供大家参考,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。

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