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邯郸拽面的家常做法(邯郸拽面的家常做法是什么)

邯郸拽面的家常做法(邯郸拽面的家常做法是什么)三面团折一个边再揣一下一下 四用一样的力量继续着同样的事情 五再折一边,记的手要沾水 六继续同样的动作哦,美味还是不太容易的下面我们一起来看看吧。

邯郸拽面的家常做法

邯郸拽面的家常做法(邯郸拽面的家常做法是什么)

一、和面很关键,面和的好坏,直接影响到最后的效果,先用温水将盐化开,用温盐水一点一点倒入面中和成软硬适中的面团。

二、然后就是揣面,将手攥成拳头去温盐水中沾一下,用均匀的力量揣向面团,一下一下。

三、面团折一个边再揣一下一下。

四、用一样的力量继续着同样的事情。

五、再折一边,记的手要沾水。

六、继续同样的动作哦,美味还是不太容易的。

七、继续把面狠狠的揣,这时面团已经和好了。

八、葱切丁蒜切片用酱油腌上备用。

九、面团放在一边醒的工夫打个卤子,将白菜切丝备用。

十、油烧热快速将葱蒜倒入。

十一、好香的味道赶紧倒入白菜翻炒,放入盐、水煮一会。

十二、白菜软了加入鸡精即可出锅。

十三、这时面团也醒好了,将面擀成大片状,切成条。

十四、用左右手各拿起面的一端拽长长的就好。

十五、放入烧开的水中煮熟面条。

十六、将面条捞出浇上卤子大功告成了。

十七、面条做的好精道好爽滑就是成功。

十八、就着生蒜吃着面很舒服,喜欢加入各种调味料也ok。

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