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珍珠圆子的家常做法(珍珠圆子家常做法)

珍珠圆子的家常做法(珍珠圆子家常做法)三猪肥肉切成黄豆大小的颗粒四荸荠削皮,切成黄豆大的丁五糯米淘洗干净,用温水浸泡2 小时后捞出沥干六猪肉茸入钵加味精精盐葱花姜末黄酒胡椒粉,分三次加入300毫升清水,搅拌上劲,再加入下面我们一起来看看吧。

珍珠圆子的家常做法

珍珠圆子的家常做法(珍珠圆子家常做法)

一、主料:猪肉(瘦)(400克) 猪肉(肥)(100克),辅料:糯米(100克)荸荠(100克),调料:小葱(15克) 姜(15克)味精(5克) 黄酒(5克) 盐(10克) 胡椒粉(5克)。

二、将猪瘦肉剁成茸。

三、猪肥肉切成黄豆大小的颗粒。

四、荸荠削皮,切成黄豆大的丁。

五、糯米淘洗干净,用温水浸泡2 小时后捞出沥干。

六、猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉,分三次加入300毫升清水,搅拌上劲,再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀。

七、再挤成直径1.6厘米大的肉圆。

八、肉圆放入装有糯米的筛内滚动粘上糯米。

九、再逐个地将粘上糯米的肉圆捡放在蒸笼内排放整齐,在旺火沸水锅蒸15 分钟,取出装盘即成。

十、一般家庭制作要放在一个盘子上,下铺白菜叶,抹一点花生油,目的是不粘,而且有白菜清香的味道。

本文珍珠圆子的家常做法文章仅代表作者的个人观点,仅供大家参考,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。

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