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酒卤牛舌(酒卤牛舌的制作方法)

酒卤牛舌(酒卤牛舌的制作方法)三将铝锅离火,放入牛舌,泡三小时,捞起沥汤,改刀成片状,装入盘内,淋少许香油即可下面我们一起来看看吧。

酒卤牛舌

酒卤牛舌(酒卤牛舌的制作方法)

一、将牛舌洗净,沥水,装入盘内放入盐和硝水,腌八小时左右待用。

二、取一铝锅,倒入清汤,放到中火上,放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角,用纱布包起来下锅。烧开,撇去浮沫,转小火,卤约四小时,待牛舌熟时,捞出沥汤,趁热撕去牛舌皮。

三、将铝锅离火,放入牛舌,泡三小时,捞起沥汤,改刀成片状,装入盘内,淋少许香油即可。

本文酒卤牛舌文章仅代表作者的个人观点,仅供大家参考,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。

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