手机端

干鸡火锅怎么做好吃

干鸡火锅怎么做好吃三温水泡发干滑子菇和干木耳四芋头去皮后切成方块或厚片,葱姜蒜洗干净后,切好备用五翻炒鸡块开中火后锅坐火上,锅内倒入适量油,油烧热后倒入切好的鸡块,开大火,翻炒5分钟左右六先放入豆瓣下面我们一起来看看吧。

干鸡火锅怎么做好吃

干鸡火锅怎么做好吃

一、老鸡1只,芋头5-6个,干滑子菇一小把,葱、姜、蒜适量,八角、桂皮、花椒适量。

二、清理鸡的内脏,整只老鸡清洗干净,沥干水分,再将老鸡切块备用;

三、温水泡发干滑子菇和干木耳;

四、芋头去皮后切成方块或厚片,葱、姜、蒜洗干净后,切好备用。

五、翻炒鸡块:开中火后锅坐火上,锅内倒入适量油,油烧热后倒入切好的鸡块,开大火,翻炒5分钟左右。

六、先放入豆瓣酱,再放入切好的姜、蒜,最后放入冲洗过的八角、桂皮、花椒,用锅铲将调料搅散开。

七、焖煮鸡肉:放入调料后在翻炒2-3分钟后,加入半锅凉水,盖上锅盖焖煮鸡肉,汤煮开后,将大火调成中火。

八、放盐:中火焖煮20分钟左右,揭开锅盖放入2勺食盐,用锅铲将盐花搅拌均匀,盖上锅盖继续焖煮10分钟。

九、放芋头:再次揭盖,放入事先切好的芋头,盖上锅盖后,将火力调大,待汤煮开后再调成中火,继续焖煮20-30分钟,这时已经有阵阵鸡汤香味了。

十、放入滑子菇:最后放入泡发并清洗干净的滑子菇,增加火锅鸡的香味,焖煮10-15分钟后,就可以关火出锅啦!

本文干鸡火锅怎么做好吃文章仅代表作者的个人观点,仅供大家参考,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。

猜你还喜欢的

大家正在看的