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香焖草鱼腩的做法

香焖草鱼腩的做法三取一口锅不粘锅最好,保证鱼的完整性放入一点油,把腌好的鱼块搅拌一下,一块块放入煎至金黄,腌鱼的酱汁可备用 四另取一口砂锅,冷锅冷油一点点点油就可以防粘的铺入蒜粒,姜片,葱白或者你下面我们一起来看看吧。

香焖草鱼腩的做法

香焖草鱼腩的做法

一、用料:草鱼腩、生粉一勺、油少许、酱油(生抽)适量、蚝油适量、盐适量、姜5-6片、蒜3瓣、葱2根。

二、把鱼腩洗干净切块,控干水份,加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。

三、取一口锅(不粘锅最好,保证鱼的完整性)放入一点油,把腌好的鱼块搅拌一下,一块块放入煎至金黄,腌鱼的酱汁可备用。

四、另取一口砂锅,冷锅冷油(一点点点油就可以防粘的)铺入蒜粒,姜片,葱白或者你喜欢易熟的配菜垫底。

五、摆放入煎好的鱼块,可加刚腌鱼的酱汁中加入两小勺开水(不要太多水才比较香)沿锅边倒入;也可以直接沿锅边加入一点开水焖。

六、中火烧开转小火加盖焖五分钟左右关火,开盖撒入葱花或者你喜欢的香菜再盖起来焖一下出香味即可。

本文香焖草鱼腩的做法文章仅代表作者的个人观点,仅供大家参考,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。

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